Tarte aux poireaux, salade à la vinaigrette – avagy egy laza francia egyenesen Cognac-ból

Az újbor

A magyar gasztronómia és borkultúra egyik legizgalmasabb ünnepe a Márton-nap, melyen hatalmas vigadalmak közepette poharakba kerülnek az újborok, a tányérokba pedig különféle libaételek, mely szintén elengedhetetlen része az ünnepnek. Azt, hogy Márton-napon mit iszunk, és mit eszünk, már szinte mindenki tudja, de hogy ez hogyan alakult ki, ennek legendáját talán kevesen ismerik. Mikes Márk írása